3 Makanan Laut Ini Bantu Atasi Kolesterol Tinggi

2. Kerang

Anda pencinta kerang? Menilik gizinya, kerang merupakan salah satu jenis makanan laut yang kaya akan kandungan vitamin B12, kalsium, zat besi, dan fosfor yang tinggi. Vitamin dan mineral dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan sekaligus kesehatan tulang dan saraf.

Apakah kerang mengandung kolesterol? Ya. Namun, berbagai studi menemukan bahwa kolesterol yang terkandung dalam kerang sulit diserap oleh usus, sehingga sebagian besar kolesterol dari kerang akan dikeluarkan tubuh melalui feses.

Berbeda dengan cara memakan ikan salmon, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi kerang yang tidak dimasak. Sebagian kerang mengandung bakteri Vibrio vulificus yang bisa menyebabkan keracunan makanan. Cara terbaik memasak kerang adalah dengan mengukus atau merebusnya.

3. Udang dan lobster

Udang dan lobster adalah salah satu hidangan laut terfavorit karena rasanya yang lezat. Namun, baik udang maupun lobster sering dianggap sebagai penyebab kolesterol tinggi. Ini tidak sepenuhnya benar. Mengapa?

Di satu sisi, udang dan lobster memang mengandung kolesterol. Namun, di sisi lain kedua makanan tersebut juga mengandung omega-3 yang tinggi. Omega-3 mampu menetralisir kolesterol jahat di dalam darah. Sebagai tambahan, udang dan lobster juga mengandung selenium dan zat besi yang cukup tinggi, yang mana kedua mineral ini sangat dibutuhkan tubuh untuk menjaga sistem imunitas agar tak mudah sakit.

Cara memasak udang dan lobster juga perlu diperhatikan. Agar kolesterol tak makin banyak, hindari mengonsumsinya dengan cara digoreng. Merebus atau mengukusnya akan memberikan nutrisi yang lebih baik.