3 Pemanis Alami ini Aman Gantikan Gula Pasir

Meski madu terbilang sehat, namun fruktosa yang serupa dengan gula berisiko memicu berbagai jenis penyakit jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Jadi, tetap perhatikan jumlah madu yang Anda konsumsi, ya.

2. Gula kelapa atau gula merah

Gula kelapa atau yang sering dikenal dengan gula merah terbuat dari nira pohon kelapa atau pohon palem. Jenis gula ini berbeda dengan gula aren yang biasa dibuat dari nira pohon enau.

Meski sulit membedakan keduanya, cara termudah untuk mengenali gula kelapa adalah dengan melihat perbedaan warna dan bentuknya, di mana gula kelapa atau gula merah berwarna lebih gelap dan dijual dalam bentuk silinder.

Gula kelapa lebih sehat dari gula pasir karena memiliki kandungan fruktosa yang lebih rendah, serta tinggi kalium dan vitamin C. Dari segi rasa, gula kelapa memiliki rasa yang khas dan telah banyak dimanfaatkan dalam berbagai menu masakan khas nusantara.

3. Sirup mapel

Pengganti gula pasir ini belum banyak digunakan di Indonesia, namun cukup mudah ditemukan di berbagai menu masakan, terutama masakan Eropa. Sirup mapel terbuat dari nira pohon mapel yang memang tak banyak ditemukan di Indonesia.

Sirup ini mengandung hingga 70 persen sukrosa dengan kadar fruktosa yang rendah, sehingga lebih sehat dikonsumsi sebagai pengganti gula pasir. Sirup mapel biasanya digunakan saat mengolah makanan penutup seperti kue dan menjadi saus siram pemanis pada berbagai menu.