4 Sayuran yang Tak Boleh Dipanaskan Berulang

- Perhatikan durasi dan suhu kompor

Saat memasak sayur, usahakan tidak terlalu lama. Hindari menggunakan suhu kompor yang tinggi, karena hal ini dapat mengurangi kandungan gizi di dalam sayur yang Anda masak.

- Perhatikan ukuran sayur yang dimasak

Semakin kecil Anda memotong sayuran tersebut, maka kandungan nutrisi di dalamnya dapat hilang saat proses pemasakan.

- Cuci sayuran sebelum dimasak

Mencuci sayuran sebelum dimasak wajib dilakukan. Namun, Anda tidak disarankan untuk mencucinya menggunakan metode perendaman karena bisa merusak kandungan gizi di dalamnya. Akan lebih baik bila Anda mencucinya menggunakan air bersih yang mengalir.

Sejatinya, sayuran adalah asupan sehat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh Anda. Akan tetapi, jika 'diperlakukan' tidak tepat, sayur justru bisa meracuni tubuh. Karena itu, hindari menyimpan terlalu lama dan memanaskan ulang agar sayuran yang Anda konsumsi memberikan manfaat sesuai sasaran.(NB/RVS/klikdokter)