5 Khasiat Kacang Kedelai, Bantu Turunkan Serangan Penyakit Ini pada Pria

4. Sumber protein nabati terbaik

Salah satu fakta kedelai lainnya, yakni merupakan sumber protein nabati terbaik.

Hal tersebut dikarenakan kacang kedelai mengandung semua jenis asam amino esensial.

Perlu diketahui, asam amino esensial merupakan jenis asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh, tetapi tidak bisa diproduksi sendiri.

Dilihat dari kandungan gizinya, setiap 100 gram kedelai mengandung 17 gram protein yang baik untuk membangun otot tubuh.

5. Tempe lebih bernutrisi daripada tahu

Tempe dan tahu sama-sama terbuat dari kacang kedelai. Faktanya, menurut Food Data Central USDA, tempe lebih padat nutrisi daripada tahu.

Pasalnya, perbedaan itu dipengaruhi oleh proses pembuatan tempe dan tahu yang berbeda.

Tempe dibuat melalui proses fermentasi, sedangkan tahu terbuat dari susu kedelai yang dipadatkan.

Selain itu, tempe dan tahu merupakan dua makanan sumber protein nabati yang disukai oleh banyak orang.(genpi/jpnn)