5 Manfaat Rutin Makan Sayur Kangkung, Nomor 3 Fantasis

jpnn.com, JAKARTA - SELAIN bayam, kangkung merupakan salah satu sayuran populer yang banyak dikonsumsi orang.

Sayur kangkung biasanya diolah dalam bentuk tumis kangkung, cah kangkung, kangkung saus tiram, dan lainnya.

Kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 65 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor.

Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.

Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Menjaga kesehatan mata

Mengonsumsi sayur kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.

Sebab, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.

Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.