5 Manfaat Ubi Jalar, Bikin Penyakit Kronis Ini Aman Terkendali

Buah dan sayuran mengandung antioksidan tinggi, senyawa yang membantu mempertahankan tubuh dari kerusakan akibat 'radikal bebas'.

Penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dalam kulit ubi jalar, terutama ubi jalar ungu, bisa membantu mengurangi proses oksidasi ini, sehingga mengurangi risiko kanker.

Untuk mendapatkan nutrisi paling banyak dari ubi jalar Anda, jangan dikupas cukup gosok sebelum dimasak.

2. Mendukung kesehatan pencernaan

Ubi jalar tinggi serat, yang telah terbukti meningkatkan sistem pencernaan yang sehat.

Sebagian besar penelitian sejauh ini telah dilakukan pada hewan, tetapi tampaknya sterol tumbuhan (fitosterol) tingkat tinggi dalam ubi jalar mungkin memiliki efek perlindungan pada sistem pencernaan dan mungkin berguna dalam pencegahan dan pengelolaan penyakit duodenum dan asam lambung, termasuk yang disebabkan oleh NSAIDS (obat antiinflamasi nonsteroid, seperti ibuprofen).

3. Membantu mengelola diabetes tipe-2

Temuan menarik menunjukkan bahwa konsumsi ubi jalar dan daun ubi jalar dalam jumlah sedang bisa meningkatkan regulasi gula darah pada penderita penyakit kronis diabetes tipe-2.

4. Baik untuk kesehatan mata

Ubi jalar kaya akan beta-karoten dan faktanya, itulah yang membuat akar ini memiliki daging berwarna jingga cerah.

Saat kita makan beta-karoten, tubuh kita mengubahnya menjadi vitamin A, yang kemudian digunakan untuk membentuk reseptor pendeteksi cahaya di mata.