5 Rekomendasi Sayuran untuk Penderita Diabetes

GI-nya adalah 14, dan bisa dimakan mentah, sebagai bagian dari salad, dan dalam bentuk acar.

5. Okra

Okra penuh dengan nutrisi seperti kalium, vitamin B dan C, asam folat, serat, dan kalsium.

Kandungan seratnya yang tinggi dikaitkan dengan pengelolaan diabetes, menurut penelitian yang diterbitkan oleh Nutrition Journal.

Penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa peningkatan asupan serat makanan meningkatkan kontrol glikemik yang lebih baik dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Karena rendah GI (17-20), okra bisa dimakan sebagai hidangan gurih dan berkuah, dan juga dipanggang.(fny/jpnn)