5 Sayuran Ini Sahabat Terbaik Penderita Diabetes

1. Wortel

Wortel adalah sumber beta karoten, serat, vitamin K1 dan A, potasium, dan antioksidan yang baik.

Sayuran ini merupakan makanan rendah glisemik (16), dan rendah karbohidrat.

Sesuai penelitian Journal of Chiropractic Medicine, nutrisi dalam wortel mungkin bermanfaat bagi penderita diabetes.

Studi tersebut menyoroti bahwa asupan serat makanan bisa membantu mengurangi prevalensi diabetes tipe 2.

Sayuran ini bisa dimakan dengan cara direbus, mentah, dan sebagai bagian dari hidangan gurih dan manis.

2. Brokoli

Brokoli kaya akan nutrisi dan mengandung zat besi, vitamin C, serat, protein, kalsium, selenium, dan magnesium.

Brokoli bisa membantu mencegah kerusakan pembuluh darah pada pasien diabetes, karena adanya senyawa yang disebut 'sulforaphane'.

Sesuai penelitian yang diterbitkan oleh jurnal Science Translational Medicine, sulforaphane menghasilkan enzim yang melindungi pembuluh darah dan mengurangi jumlah molekul yang bisa merusak sel.