6 Khasiat Ubi Jalar Ungu, Bikin Penyakit Kronis Ini Ambrol

Fungsi antioksidan tersebut ialah mengurangi peradangan kronis yang terkait dengan penyakit jantung dan stroke.

Ubi ungu juga memiliki kadar kalium dan asam klorogenik yang tinggi.

Zat ini dinilai mampu mengurangi tekanan darah tinggi.

3. Antikanker

Ubi berwarna, seperti ubi jalar ungu, memiliki jumlah komponen antikanker yang tinggi.

Sekali lagi, ini berkat antioksidan yang kerap kali dikaitkan dapat mengurangi risiko kanker.

Asupan makanan yang kaya antioksidan, seperti karotenoid, bisa menetralkan radikal bebas sehingga menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker lambung, ginjal, usus besar, dan payudara. 

Namun, perlu diingat bahwa sifat antikanker tersebut hanya berlaku jika ubi ungu dalam keadaaan segar.

Jika sudah disimpan selama beberapa bulan, sifat antikanker ubi ungu akan berkurang.