7 Khasiat Labu Siam, Bantu Cegah Serangan Penyakit Ini

jpnn.com, JAKARTA - LABU siam merupakan sayuran yang biasanya diolah dalam berbagai hidangan.

Labu siam atau yang memiliki nama ilmiah Sechium edule memilki kandungan kalori dan lemak yang sangat rendah.

Lemak yang terkandung dalam labu siam juga merupakan lemak baik dan labu siam tidak memiliki kandungan kolesterol sama sekali.

Labu siam juga memiliki kandungan vitamin yang juga dibutuhkan tubuh mulai dari asam folat, vitamin C, vitamin B6, pantothenic acid (vitamin B5), niacin (vitamin B3), vitamin B1, vitamin B2, vitamin K, dan vitamin E.

Selain itu, terdapat juga kandungan mineral seperti kalium, sodium, kalsium, zat besi, zinc, fosforus, dan magnesium.

Kandungan lain yang tidak kalah penting adalah apigenin dan luteolin yang merupakan jenis senyawa flavonoid.

Jika ingin mendapatkan manfaat labu siam, maka harus diolah dengan benar.

Meskipun paling umum diolah dengan cara direbus, tetapi labu siam muda juga sebenarnya bisa dimakan tanpa dimasak dan dijadikan lalapan.