7 Manfaat Kacang Polong, Aman Dikonsumsi Penderita Penyakit Ini

Karena kacang polong relatif rendah kalori, dan tinggi protein dan serat, kacang polong bisa menjadi makanan yang mengenyangkan dan bergizi untuk manajemen berat badan.

Kandungan serat dan protein bisa membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi kemungkinan makan berlebihan.

5. Mendukung kesehatan mata

Menurut USDA, seratus gram kacang polong mengandung 2.480 mikrogram lutein dan zeaxanthin.

Karotenoid ini diketahui bisa melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh cahaya biru dan stres oksidatif, sehingga mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak.

6. Membantu mengendalikan gula darah

Kacang polong kaya akan protein, dan mengonsumsi makanan yang mengandung protein bisa membantu menstabilkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2, menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Obesity pada tahun 2023.

Kacang polong memiliki indeks glikemik rendah, serta mengandung serat dan protein, yang bisa membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Hal ini menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk mengelola kadar gula darah, terutama pada penderita penyakit diabetes.

7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kacang polong mengandung vitamin dan antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh yang kuat.