7 Manfaat Mentimun, Bikin Penyakit Ini Ogah Mendekat

Namun, dengan kandungan air yang kaya dalam mentimun, produksi air liur mulut meningkat saat dikonsumsi, yang pada gilirannya membantu menghilangkan bakteri penyebab bau mulut.

3. Membantu mengurangi risiko kanker

Mentimun mengandung polifenol yang disebut lignan (pinoresinol, lariciresinol, dan secoisolariciresinol), yang bisa membantu menurunkan risiko penyakit kanker payudara, rahim, ovarium, dan prostat.

Mentimun juga mengandung fitonutrien yang disebut cucurbitacins, yang telah terbukti memiliki sifat antikanker.

4. Membantu mengelola diabetes

Selama bertahun-tahun, mentimun bermanfaat bagi pasien diabetes.

Mentimun memiliki hormon yang dibutuhkan oleh sel beta selama produksi insulin.

Indeks glikemik mentimun sebenarnya nol. Kehadiran karbohidrat dan hasilnya pada tubuh diukur dengan jumlah indeks glikemik.

Setiap item makanan mengandung nutrisi penting dalam persentase yang berbeda.

Karbohidrat berkontribusi dalam meningkatkan kadar glukosa, tetapi karbohidrat yang ada dalam mentimun bisa dengan mudah dicerna oleh pasien diabetes.