7 Manfaat Sehat Konsumsi Brokoli, Mencegah Timbulnya Penyakit Kronis Ini

jpnn.com, JAKARTA - BROKOLI adalah sayuran hijau bercabang dengan kuncup bunga ungu atau lebih umum hijau.

Brokoli milik keluarga silangan, bersama dengan kembang kol, kubis dan kangkung dan bisat dimakan mentah atau dimasak.

Brokoli memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Adapun nutrisi brokoli mentah dalam takaran satu cangkir (91 gram), karbohidrat 6 gram, protein 2,6 gram, lemak 0,3 gram, serat 2,4 gram.

Brokoli juga mengandung vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B9 (folat), kalium, fosfor, selenium.

Sebagai catatan proses memasak yang terlalu lama bisa mengurangi vitamin C dan protein larut.

Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh