7 Sayuran Tinggi Protein yang Wajib Anda Konsumsi

5. Kembang kol

Kembang kol merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik.

Sayuran yang mudah beradaptasi ini bisa digunakan dalam beberapa masakan.

Kembang kol mengandung sinigrin selain potasium, mangan, magnesium, fosfor, kalsium, vitamin C dan K, serta zat besi.

Molekul glukosinolat ini mungkin memiliki efek anti kanker dan antiinflamasi.

6. Bayam

Bayam dianggap sebagai salah satu sayuran berdaun hijau yang paling kaya nutrisi.

Protein, bersama dengan asam amino esensial, diklaim menyumbang 30 persen kalori.

Bayam merupakan sumber protein terkaya kedua dalam sayuran. Mengandung nutrisi seperti vitamin A, vitamin K, dan vitamin C, yang antara lain membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang efektif, melindungi penglihatan, dan meningkatkan aliran darah yang sehat.

7. Kubis Brussel

Kubis Brussel menggabungkan serat dan protein dengan berbagai vitamin dan mineral untuk membuat Anda kenyang dan kenyang.