8 Khasiat Ubi Jalar, Bikin Penyakit Ini Ogah Mendekat

jpnn.com, JAKARTA - UBI jalar merupakan makanan yang biasanya diolah dalam berbagai hidangan manis, seperti kolak, cake, donat, dan lainnya.

Ubi jalar terkenal dengan kulitnya yang berwarna tembaga dan dagingnya yang berwarna oranye cerah.

Ada ratusan varietas ubi jalar yang hadir di seluruh dunia dengan warna berbeda seperti putih, krem, kuning, ungu kemerahan, dan ungu tua.

Sesuai dengan namanya, ubi jalar memiliki rasa manis alami.

Ubi jalar adalah sayuran akar bertepung dan rasanya manis yang termasuk dalam keluarga nightshade.

Ubi jalar kaya akan kandungan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B6, potasium, serat, zat besi, kalsium dan selenium.

Berikut ini beberapa manfaat ubi jalar, seperti dikutip laman Pharmeasy.in.

1. Mendukung penglihatan yang sehat

Ubi jalar kaya akan vitamin A dalam bentuk beta-karoten. Ini adalah antioksidan yang umumnya terdapat dalam sayuran berdaging oranye terang.