8 Manfaat Kacang Hijau, Lindungi Tubuh dari Serangan Penyakit Kronis Ini

Kacang hijau juga kaya antioksidan yang disebut vitexin dan isovitexin.

2. Melindungi tekanan darah

Tekanan darah tinggi adalah masalah yang signifikan karena meningkatkan kemungkinan terkena penyakit jantung.

Namun, beberapa modifikasi gaya hidup, seperti mengonsumsi makanan yang seimbang, bisa membantu menurunkan tekanan darah.

Sesuai penelitian, nutrisi kacang hijau, seperti potasium, magnesium, dan serat, secara efektif bisa menurunkan risiko tekanan darah tinggi.

3. Sifat antikanker

Para peneliti menyelidiki efek sitotoksik dan imunomodulator selektif in vitro dari ekstrak kacang hijau pada sel kanker manusia.

Studi tersebut menemukan bahwa ekstrak kacang hijau bisa menjadi agen antikanker yang ampuh.

Sebuah studi tahun 2012 oleh para peneliti BMC menemukan bahwa ekstrak kecambah kacang hijau berperilaku sebagai agen antikanker dalam sel manusia di laboratorium.

Antioksidan dalam kacang hijau mencegah kerusakan radikal yang disebabkan oleh stres oksidatif. Stres oksidatif bisa menyebabkan pembentukan sel kanker.