8 Sayuran yang Jangan Dimakan Mentah, Bisa Membuat Anda Terserang Penyakit Ini

Sayuran tertentu, seperti kentang dan terong, mengandung racun seperti solanin, yang bisa dihilangkan dengan memasak.

Para ahli menyoroti bahwa sayuran mentah juga bisa menampung bakteri berbahaya, seperti E. coli pada bayam atau telur cacing pita, yang menyebabkan infeksi dan masalah pencernaan.

Memasak tidak hanya menetralisir risiko-risiko ini, tetapi juga meningkatkan rasa dan membuatnya mudah dicerna.

Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Healthshots.com.

1. Daun Colocasia

Daun Colocasia biasa digunakan dalam resep tradisional. Namun, makanan tersebut mungkin mengandung oksalat, asam organik yang ditemukan pada tumbuhan, yang bisa menyebabkan batu ginjal.

Memasak daun ini dengan benar akan mengurangi kadar oksalat secara signifikan, sehingga aman untuk dikonsumsi.

2. Kentang

Bisakah Anda makan kentang mentah? Tidak, kamu tidak bisa.

Kentang mentah mengandung solanin, racun alami yang bisa berbahaya bila dikonsumsi dalam jumlah banyak.