Ahli Ungkap Kandungan Gizi Ikan Sidat, Mak-Mak Perlu Tahu

jpnn.com, JAKARTA - Para ahli gizi mengakui kandungan gizi ikan Sidat tidak kalah dibanding ikan salmon.

Banyak orang bahkan tidak tahu bahwa ikan sidat memiliki kandungan protein dan nutrisi terbaik di banding jenis ikan lainnya.

“Kalau bicara kandungan gizinya, ikan sidat itu salah satu sumber protein hewani terbaik. Rnggak kalah kandungannya kalau dibanding ikan salmon, tuna, atau ikan-ikan impor lainnya,” kata ahli gizi dari Universitas Alma Ata Yogyakarta Pramitha Sari dalam keterangannya dikutip Selasa (1/8).

Dia menjelaskan ikan sidat mengandung banyak omega 3, beta karoten, vitamin A, B, dan C, serta protein yang tinggi selain juga rendah karbohidrat.

Perpaduan nutrisi yang ada di dalam ikan sidat baik untuk menjaga kesehatan mata dan imunitas.

"Sayangnya, ikan sidat di Indonesia justru kebanyakan diekspor ke Jepang sebagai bahan baku unagi, " ujarnya.

Kandungan gizi yang melimpah juga menjadikan ikan sidat sebagai salah satu makanan terbaik bagi bayi yang baru memasuki fase MPASI.

Dia mengungkapkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi ikan sidat akan memiliki daya tahan tubuh yang baik.