Ajinomoto & Tim Peneliti Ungkap Hasil Riset Elderly Meal Project, Penting untuk Lansia

"Implementasi ini merupakan aplikasi dari kampanye Bijak Garam Ajinomoto dan terbukti dapat menurunkan kadar natrium di dalam masakan, tetapi tetap mempertahankan kelezatannya, sehingga mampu meningkatkan nafsu makan lansia," tuturnya.

Dr. Toto menambahkan selera makan lansia sebenarnya cenderung rendah karena berbagai faktor fisiologis dan psikologis.

Namun, sebenarnya dapat diatasi dengan meningkatkan daya terima reseptor rasa melalui pengaturan keseimbangan rasa dasar (manis, asam, pahit, asin, dan umami/gurih).

Sementara itu, Plt. Direktur Kesehatan Usia Produktif & Lansia Kemenkes RI dr. Nida Rohmawati, MPH menyampaikan peningkatan jumlah lansia merupakan indikator dari keberhasilan pembangunan kesehatan dengan menurunnya angka kematian dan makin meningkatnya umur harapan hidup.

Namun, ini juga sekaligus menjadi tantangan karena lansia banyak mengalami kemunduran fisik, mental, ekonomi, dan sosial.

"Inilah yang harus di maintain supaya lansia juga bisa meningkatkan kualitas hidupnya," ucap dr. Nida.

Head of Public Relations Department PT. Ajinomoto Indonesa Grant Senjaya menyampaikan dengan hasil penelitian tersebut bisa memberikan pemahaman bahwa di usia lanjut pun masyarakat sangat bisa tetap meningkatkan kualitas hidup dan harapan hidup sehat.

Caranya menjaga asupan makanan bergizi seimbang dan juga mengurangi asupan gula, garam, dan lemak.