Aruna Bagikan Tips Pasteurisasi Daging Rajungan

Selain menjaga kualitas pangan, imbuhnya, pasteurisasi juga dapat meningkatkan rasa gurih dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut pada daging rajungan.

"Dengan berbagai manfaat tersebut, pasteurisasi memainkan peran penting dalam industri pengolahan makanan rajungan,' cetusnya.

Apris Modica mencontohkan BOON, produk yang dahulu hanya Aruna ekspor, kini diawa ke pasar domestik. BOON merupakan daging rajungan yang telah dipasteurisasi dan dikemas secara higienis. 

"Produk ini tidak hanya memberikan kelezatan daging rajungan yang khas, tetapi juga memudahkan konsumen dalam memasaknya karena siap masak," pungkasnya. (esy/jpnn)