Awas! Panas dengan Mi Hot Plate

250 gr ayam paha fillet, potong kotak kecil
5 buah bakso sapi, potong 4 bagian
6 siung bawang merah, cincang kasar
4 siung bawang putih, cincang kasar
5 buah cabai merah keriting, cincang kasar
3 buah cabai rawit merah, cincang kasar
3 batang serai, iris halus
2 cm lengkuas, keprek
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 sdt ebi sangrai, haluskan
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
200 ml air
1/2 sdm tepung sagu dilarutkan
2 sdm minyak goreng untuk menumis

CARA MENGOLAH:

1. Mi: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan mie, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang. Angkat.

2. Tumisan: tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, serai, lengkuas, daun jeruk, dan ebi sampai harum.

3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.

5. Tuang mi di hot plate. Tambahkan kangkung, siramkan tumisan. Hidangkan.

Keterangan: Untuk 3 porsi, Proses 60 menit, Biaya Rp 30 ribu