Barista Asal Australia Juarai Kompetisi Barista Terbaik Dunia

Mengikuti kompetisi tentunya belum lengkap tanpa kehadiran para pendukung. Ada sekitar 70 pendukung asal Australia yang ikut mendukung dengan bersorak sorai saat ia tampil.

"Kita memiliki tim besar ... Rasanya senang karena berhasil mengangkat nama Canberra dalam peta kopi dunia."

Saat para finalis diminta membuat minuman dengan kreasi sendiri, Sasa Sestic membuat sebuah minuman kopi yang sedikit berbeda.

Saat itu, ia terlintas untuk membuat minuman kopi yang cukup 'kencang' dengan aroma yang kuat dan memiliki keunikan Canberra. Karenanya ia menambahkan minuman anggur atau wine jenis shiraz viognier.

"Saat saya mengajak Sestic berkeliling di kebun anggur, kita melewati sebuah tong yang penuh dengan shiraz viognier," ujar Tim Kirk salah satu pembuat wine di Canberra. 

"Pemikiran Sesctic soal aroma dan cita rasa sangat hebat, sehingga bisa dituangkan ke sebuah cangkir ...," ujar Kirk.

Sementara itu, Asisten Sestic, Angus Mackie yang telah mengenal sang juara selama lebih dari 10 tahun mengatakan jika hasil minumannya memiliki cita rasa buah-buahan dan creamy.

"Sangat menyegarkan dengan rasa raspberry dari wine dan rasa manis yang halus yang tersisa di mulut Anda," ujar Mackie.