Bawang Merah, Diam-Diam Bisa Lawan Kanker

"Hasil penelitian ini mengingatkan kita bahwa bawang merah juga mengandung antosianin dalam jumlah tinggi, yang memperkaya sifat dari molekul kuersetin," kata Murayyan, seperti dilansir laman Al-Arabiya.

Anthocyanin berperan penting dalam memberi warna pada buah dan sayuran, sehingga masuk akal bahwa bawang merah, yang paling gelap warnanya, memiliki kekuatan melawan kanker.

"Kami menemukan bawang sangat baik untuk membunuh sel kanker. Bawang merah mempromosikan lingkungan yang tidak menguntungkan untuk sel kanker dan mereka mengganggu komunikasi antara sel kanker yang menghambat pertumbuhan mereka," jelas Murayyan.

Para peneliti juga baru-baru ini menemukan bahwa bawang merah efektif untuk membunuh sel kanker payudara.

" Langkah selanjutnya adalah menguji kekuatan bawang dalam melawan kanker pada percobaan manusia," jelas Murayyan.

Temuan ini mengikuti sebuah studi baru-baru ini oleh para peneliti mengenai teknik ekstraksi baru yang hanya menggunakan air super-heated dalam wadah penuh tekanan.

Metode ini menghilangkan penggunaan bahan kimia dan membuat kuersetin yang ditemukan pada bawang lebih baik untuk dikonsumsi.

"Mengembangkan metode ekstraksi bebas kimia ini sangat penting karena ini berarti kita bisa menggunakan sifat bawang dalam melawan kanker ke dalam nutraceuticals dan dalam bentuk pil," tutur Prof. Neethirajan.