Begini Cara Hindari Infeksi Wabah Listeria

Pada kesempatan yang sangat langka, penyakit ini bisa menjadi lebih serius dan berkembang menjadi meningitis atau septikemia.

Sementara Anda bisa mengobati listeria dengan antibiotik, sebaiknya hindari saja. Orang yang berisiko terkena infeksi listeria harus menghindari makanan berisiko tinggi.

Bagaimana bakteri ini bisa sampai ke makanan?

Karena bakteri listeria hidup di banyak tempat, ada beberapa cara agar kontaminasi terjadi. Bakteri mungkin ada dalam makanan mentah atau mencemari makanan setelah dimasak atau diproses.

Otoritas Pangan NSW masih bekerja untuk menentukan penyebab pasti wabah melon tersebut, namun Buchtmann mengatakan bahwa hal itu bisa terjadi pada tahap peternakan ke proses distribusi swalayan.

"Melon tumbuh di tanah sehingga bisa menyentuh tanah yang terkontaminasi listeria," katanya.

"Bisa juga tersebar dengan air irigasi, bisa di pengolahan tanaman ketika buah dicuci, atau bisa juga di jari orang-orang yang menyentuhnya."

Listeria mudah terbunuh oleh panas, meski makanan yang dimasak bisa terkontaminasi kembali dengan mudah melalui penanganan makanan yang buruk setelah memasak.

"Listeria adalah satu dari sedikit patogen yang akan tumbuh di bawah pendinginan. Ini memperlambat pertumbuhannya, tapi tetap bisa tumbuh," kata Buchtmann.