Begini Cara Hindari Infeksi Wabah Listeria

Menyimpan makanan yang terkontaminasi, bahkan di kulkas, memungkinkan bakteri listeria tumbuh.

Makanan yang harus dihindari

Bagi orang-orang yang hamil, berusia di atas 70 tahun, atau memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, cara terbaik untuk menghindari infeksi listeria adalah dengan memakan makanan yang baru dimasak, dan buah dan sayuran yang telah dipersiapkan dengan baik.

Menurut Dewan Informasi Keamanan Pangan, orang-orang dalam kelompok berisiko tinggi harus menghindari makanan yang memiliki risiko lebih tinggi terhadap kontaminasi listeria, termasuk:

• daging dingin dari counter makanan dan roti lapis, dan daging kemasan, irisan, siap saji

• ayam dingin, dimasak, siap saji (utuh, porsi atau potong dadu)

• salad buah atau sayuran yang telah disiapkan sebelumnya atau pra-kemas, termasuk yang berasal dari buffet dan salad bar

• makanan laut yang dingin seperti tiram mentah, sashimi dan sushi, makanan laut asap, makanan laut siap saji seperti salmon asap dan udang siap saji