Bos Sido Muncul Buka Restoran Bima Yamgor, Resep Rumahan Jadi Andalan

Irwan mengatakan menu andalan di resto Bima Ayam Goreng Indonesia adalah ayam goreng dan sup buntut. Resepnya dia racik sendiri, sambil berguru dengan kawannya di Semarang.

"Semua saya yang RnD (research and development). Sehingga saya tidak bergantung pada koki, karena saya yang mengajarkan (resepnya)," imbuhnya.

Bagi Irwan, kunci sukses restoran berada di cita rasa hidangan yang lezat. Dia meyakini jika menu yang disajikan enak dan cocok di lidah masyarakat, pembeli akan terus berdatangan.

Tim JPNN.com juga sempat mencicipi langsung ayam goreng yang menjadi menu signature. Tampilan ayam gorengnya menggoda selera dan harum rempah juga tercium.

Ketika dimakan, kulit ayam terasa renyah, bagian dagingnya tetap lembut dan juicy.

Sementara itu, Manajer Resto Bima Ayam Goreng Indonesia Yohanes Heru Sulistyo (Heru) menambahkan bahwa resep ayam goreng di restoran Bima Ayam Goreng Indonesia sangat spesial.

Hal ini karena racikannya berasal dari menu rumahan favorit Irwan Hidayat dan istri.

"Ini resep si bapak. Ini menu rumahan bapak dan ibu yang dibawa ke sini. Bisa dibilang ini makanan bapak setiap hari cuma ingin dijadikan punya hak paten," kata Heru.