Cara Membuat Ragit, Makanan Khas Palembang yang Hanya Ada saat Ramadan

Bahan kulit ragit:

250 gram tepung terigu

500 ml air

Garam halus secukupnya

Kunyit bubuk secukupnya

Satu butir telur ayam

Cara buat:

Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, beri sedikit garam, masukan satu butir telur, lalu masukan air, bubuk kunyit, aduk hingga tekstur halus. Kemudian, saring adonan agar tidak menggumpal.

Panaskan secukupnya minyak di atas teplon lalu bentuk ragit seperti jaring laba-laba, tunggu hingga matang, setelah matang, angkat kulit ragit dan tiriskan di atas piring.

Bahan kuah:

Ketumbar secukupnya