Cegah Gigi Berlubang dengan Makan Keju

Kelompok yang mengkonsumsi susu dan yogurt bebas gula ternyata tidak mengalami perubahan tingkat pH dalam mulut mereka. Sebaliknya, kelompok yang makan keju, menunjukkan peningkatan pesat kadar pH pada setiap interval waktu.

Studi ini menunjukkan bahwa tingkat pH naik dari kelompok yang makan keju, mungkin terjadi karena meningkatnya produksi air liur yang menjadi cara alami mulut untuk mempertahankan tingkat keasaman pada saat mengunyah. Selain itu, berbagai senyawa yang ditemukan dalam keju dapat membantu melindungi gigi dari asam yang dapat menyebabkan kerusakan gigi. (fny/jpnn)