Coba Nih Ragam Cuka Untuk Kesehatan

4. Cuka anggur

Anggur merah atau putih atau campuran keduanya digunakan untuk membuat cuka ini. Vinegars wine biasanya dicampurkan dengan ramuan atau buah untuk meningkatkan rasa.

Cuka anggur yang lebih mahal biasanya berumur beberapa tahun dan disimpan didalam tong kayu.

Dua varietas cuka anggur lainnya adalah sherry dan vinegar sampanye.

5. Cuka balsamik

Cuka ini lahir di Modena, Italia, dimana pengrajin berpengalaman masih membuatnya hingga kini dengan menggunakan metode tradisional.

Vinegar balsamic yang benar terbuat dari anggur trebbiano, yang tumbuh di Italia utara dan berusia 3 hingga 150 tahun dan disimpan di dalam tong baja stainless atau tong kayu.

Karena proses yang panjang ini, vinegars balsamic yang benar itu mahal, jadi apa yang sering kita lihat di rak pasar adalah tiruan dari resep kuno ini, yang sering disebut sebagai balsamic komersial.