Daging Sapi Australia Setiap Tahun Semakin Lezat
Selasa, 18 Agustus 2015 – 22:22 WIB
Jumlah daging sapi Australia yang mengikuti sertifikasi kualitas mutu makan (eating quality) setiap tahunnya semakin banyak. Setahun terakhir jumlah daging sapi yang berhasil mengantongi seritifikat Standar Daging Sapi Australia (MSA) meningkat 6 persen dibanding tahun sebelumnya.
Daging yang telah memiliki sertifikasi mutu makan (quality eating) dari MSA siap dijual ke konsumen,
Data statistik dari otoritas daging dan ternak Australia (MLA) menunjukan ada lebih dari 3 juta ekor sapi yang berhasil mendapat sertifikat standar daging (MSA) yang diterbitkan MLA selama kurun waktu 2014 -2015.
Baca Juga:
Salah satu petugas penilai dari MSA sedang bertugas. Beberapa dari mereka harus memeriksa ratusan potong daging sapi setiap hari.
MLA menginvestasikan dana senilai $93 juta dolar untuk membangun program sertifikasi standar daging sapi dan mutu makan ini yang diklaim Farrel sebagai bentuk dividen bagi para peternak sapi. "Selama bertahun-tahun, ada daging sapi yang berhasil mencapai sertifikasi daging sapi premium MSA secara terus menerus di Australia, tahun lalu jumlahnya mencapai 33%," Meski demikian sepengetahuannya sistem uji mutu makan ini telah berhasil meyakinkan konsumen untuk membayar lebih bagi produk daging sapi yang mendapat jaminan sertifikasi MSA. "MSA hanya mendorong memastikan merek daging sapi Australia menyajikan potongan daging dengan mutu makan yang baik, selalu seperti itu," Farrell mengatakaan kriteria penilaian ini terus mengalami perubahan selera makan konsumen dan ada juga yang uji rasanya difokuskan dengan konsumen dunia yang terus meningkat dipasar luar negeri yang berkembang pesat. MSA juga menguji sejumlah daging yang diproduksi peternak dari luar negeri seperti Irlandia, Polandia dan China. "Citarasa berubah dan tentu saja bisa berubah dari satu negara dan negara lain," Sejumlah peternak mendukung program penilaian namun ingin melihat penekanan yang lebih besar pada pendidikan bagi konsumen mengenai kualitas daging yang baik. "Menurut saya MSA sangat membantum jika daging sapi tidak lolos sistem penilaian mutu makan MSA berarti kualitas daging itu sudah pasti tidak baik," kata seorang warga. "Konsumen bisa membayar beberapa sen lebih mahal untuk tidak kilo daging yang dibeli.... Saya berharap perlahan-lahan orang semakin memahami sistem penilaian mutu makan dari MSA ini dan bagaimana mendapatkan daging dengan kualitas yang lebih baik," kata warga yang lain.
"Saya pikir konsumen mulai mengerti sedikit lebih baik sistem ini sekarang dan apa yang mereka coba lakukan" kata warga yang lain.
Jumlah daging sapi Australia yang mengikuti sertifikasi kualitas mutu makan (eating quality) setiap tahunnya semakin banyak. Setahun terakhir jumlah
Redaktur & Reporter : Tim Redaksi
BERITA TERKAIT
- Inilah Sejumlah Kekhawatiran Para Ibu Asal Indonesia Soal Penggunaan Media Sosial di Australia
- Dunia Hari ini: Trump Bertemu Biden untuk Mempersiapkan Transisi Kekuasaan
- Dunia Hari Ini: Penerbangan dari Australia Dibatalkan Akibat Awan Panas Lewotobi
- Dunia Hari Ini: Tabrakan Beruntun Belasan Mobil di Tol Cipularang Menewaskan Satu Jiwa
- Korban Kecelakaan WHV di Australia Diketahui Sebagai Penopang Ekonomi Keluarga di Indonesia
- Trump Menang, Urusan Imigrasi jadi Kekhawatiran Warga Indonesia di Amerika Serikat