Dari London ke Jakarta, Audrey Tampi Menghidupkan Pastry Lokal

Langkah ini diharapkan dapat membawa inovasi dalam industri kuliner tanah air sekaligus mengangkat cita rasa lokal ke panggung internasional.

“Saya ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda, memadukan keahlian yang saya pelajari selama di luar negeri dengan kekayaan rasa khas Indonesia," kata Audrey, dalam keterangannya, Kamis (23/1).

Dia juga berencana mengedepankan pendekatan yang memprioritaskan kualitas bahan baku lokal.

"Ini bukan hanya tentang membuat makanan, tetapi juga menceritakan kisah melalui setiap kreasi pastry saya,” ungkap Audrey. (jlo/jpnn)