DPR Minta Kementan Segera Antisipasi Kelangkaan Daging

Ia menambahkan, populasi pada 2003 adalah 10,2 juta ekor sehingga pertumbuhan populasi sapi rata-rata pertahun (2003-2011) adalah 5,32 persen. Dari 14,8 juta ekor populasi, sekitar 2,6 juta ton yang  potensial untuk dipotong.  “Diprediksi cukup untuk memenuhi kebutuhan daging nasional. Pencanangan swasembada daging sapi tahun 2014 adalah tujuan mulia,” katanya.

Dijelaskan lagi, pada 2010 kebutuhan 417,04 ribu ton. Dipenuhi produksi dalam negeri 195,82 ribu ton dan impor 221,23 ribu ton. Pada 2011 kebutuhan 449,31 ribu ton, dipenuhi dari produksi dalam negeri 292,45 ribu ton dan impor 156,85 ribu ton.

Untuk 2012 dengan parameter pertumbuhan penduduk 1,49 persen dan pertumbuhan ekonomi 6,60 persen elastisitas daging sapi 1,2 dan koreksi kebutuhan maka konsumsi perkapita 2012 adalah 1,984 kg/kap/th atau 484,05 ribu ton.

“Yang dipenuhi melalui produksi dalam negeri 399,32 ribu ton dan kebutuhan impor 84,74 ribu ton setara ex sapi bakalan 282,596 ekor (50,83) ton) sedangkan daging beku sebesar 33,97 rb ton,” ujarnya.