Dubes Tantowi Pengin Kopi Indonesia Kondang di Negeri Kiwi

“Hanya sedikit penikmat kopi-kopi murni seperti espresso, macchiato, americano dan lainnya yang isinya kopi murni. Tradisi ini membuat proses terhidangnya kopi dari mulai panen, pengeringan, roasting sampai dengan pembuatannya tidak memenuhi standar internasional,” sambung Tantowi.

Menurutnya, sebenarnya tidak ada yang salah dengan cara orang Indonesia menikmati kopi yang sudah berlangsung turun-temurun. Hanya saja, katanya, jika mau masuk ke pasar dunia maka kopi Indonesia harus disiapkan sejak panen hingga menyajikannya.

“Untuk masuk pasar dunia, biji kopi dari satu negara harus memenuhi berbagai persyaratan yg tidak mudah. Bukan sekadar soal kecocokan harga,” pungkasnya.(ara/jpnn)