Hampir Segala Macam Jenis Keju Dunia Bisa ditemukan di Australia

"Keju comté, sangat sederhana, bisa dimakan dengan segala jenis kacang-kacang, biasanya saya memakannya dengan sedikit madu dan campuran kacang-kacangan."

Keju di Australia

Jenis keju lain yang popular adalah keju dari susu domba (ABC: Kristofor Lawson)

Keju adalah produk utama untuk industri produk susu di Australia. Berdasarkan data dari Dairy Australia, Australia menghasilkan lebih dari 311.000 ton keju di tahun 2013-2014. Kebanyakan dari produksi tersebut adalah untuk keperluan domestik, sementara volume impor keju mencapai 250.000 ton dengan nilai mencapai $1,8 miliar atau sekitar Rp 1,8 triliun.

Tetapi sulit untuk menemukan keju apa yang menjadi khas Australia.

"Australia membuat banyak keju dari proses pasterisasi atau pemanasan susu... Saya rasa tidak ada keju yang khas Australia," kata Victor.

"Australia harus membuat rasa sendiri. Kita memiliki lahan yang berbeda, tanah yang berbeda, juga binatang yang berbeda... Saya rasa ini dapat membuat jenis keju yang baru."

Untuk mendapatkan cerita menarik dan inspirasi dari Australia, berikan 'Like' halaman Facebook Australia Plus Indonesia: facebook.com/AustraliaPlusIndonesia.