Harga Daging Sapi Bertahan Sejak Lebaran

Dia membandingkan dengan perhitungan konsumsi beras. Konsumsi beras, kata dia, mulai stabil. Konsumsi beras sekitar 120 kg per kapita per tahun dan akan turun seiring dengan meningkatnya pendapatan masyarakat. Itu berbeda dengan kebutuhan daging yang akan terus naik seiring dengan perkembangan perekonomian.

Menurut data Aspidi, kebutuhan daging sapi pada 2011 mencapai 1,9 kg per kapita per tahun. Sementara itu, tahun lalu kebutuhannya mencapai 2,2 kg per kapita per tahun. "Bukan hal yang tidak mungkin jika kebutuhan kita naik hingga 7 kg per kapita per tahun," terangnya. (uma/c6/kim)