Hewani Atau Nabati: Susu Apa yang Paling Baik Bagi Kesehatan?

Hewani Atau Nabati: Susu Apa yang Paling Baik Bagi Kesehatan?
Susu nabati semakin menjadi banyak dikonsumsi sebagai pengganti susu hewani. Mana yang lebih bagus buat kesehatan? (ABC News: Julia Sansone)

Penelitian di tahun 2017 menyebutkan kedelai memiliki kandungan nutrisi jauh lebih baik daripada susu alternatif lainnya, termasuk susu dari kacang almond, air beras dan santan kelapa.

Tersedia dalam versi kaya lemak dan rendah lemak, susu kedelai merupakan sumber protein nabati, karbohidrat, vitamin B yang baik dan sebagian besar diperkaya dengan kalsium sehingga secara nutrisi sebanding dengan susu sapi.

Kemampuan tubuh untuk menyerap dan memanfaatkan kalsium tambahan dalam susu kedelai mendekati kemampuan tubuh menyerap susu sapi.

Ada penelitian yang menunjukkan kalsium dari susu kedelai yang diperkaya dapat diserap hingga 75 persen dibandingkan kalsium dari susu sapi, meskipun data tentang hal ini terbatas.

Susu ini biasanya mengandung lebih banyak protein daripada susu alternatif nabati lainnya, mengandung lemak tak jenuh dan serat yang sehat.

Hewani Atau Nabati: Susu Apa yang Paling Baik Bagi Kesehatan? Photo: Semua nutrisi yang terkandung dalam susu sapi bisa ditemukan dari sumber lain. (Pexels)

 

Susu kedelai juga mengandung senyawa yang disebut fitoestrogen, yaitu tumbuhan alami yang meniru estrogen alami tubuh, namun pada tingkat yang lebih rendah.

Awalnya ada sejumlah spekulasi berdasarkan penelitian pada hewan tentang efek samping fitoestrogen pada kanker payudara dan hipertiroidisme. Namun, penelitian yang dilakukan pada manusia tidak mendukung hal ini.

Selain susu hewani, alternatif produk susu nabati saat ini semakin banyak tersedia di supermarket

Sumber ABC Indonesia

Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com di Google News