Hidangan Tertua Para Raja Bali Kini Bisa Dinikmati di Jakarta

Teknik ini dapat menanamkan bumbu secara bertahap dan membuat masakan matang merata.

“Teknik memasak slow cook ini sebenarnya bukan hal yang baru di Bali, tapi sudah digunakan sejak berabad-abad lalu di dapur kerajaan di Bali," ujarnya.

Billy memastikan menu yang dihidangkan di restorannya memiliki cita rasa autentik Bali.

Sebab, dia mempertahankan warisan leluhur dengan menggunakan bumbu khas Bali yang terdiri dari 15 macam bahan.

Menu andalan Resto Bali Timbungan ini diketahui pernah mendapatkan predikat Best of The Best Balinese Food Festival pada 2016 - 2018.

Selain itu, Bebek Timbungan memenangkan Melapa-Melapi Awards 2018 pada kategori lainnya yaitu Best of Taste, Best of Serving, Best of Presentation. (mcr31/jpnn)