Ikan Hidangan untuk Pejabat, Harga Seekor Bisa Rp 1 Juta

Menurut Mukh Rizal, salah seorang pemilik keramba, ikan yang banyak dicari seukuran berat 1 kilogram. 

Konon, pada ikan napoleon seukuran itu, dagingnya sangat lezat. Gizinya juga tinggi. Orang Tiongkok sangat suka. 

’’Makanya, ikan napoleon seberat 1 kilo saja harganya di sini mencapai Rp 1 juta,’’ ujar Rizal.

Kenapa ikan yang bentuk kepalanya menyerupai topi pahlawan Prancis Napoleon Bonaparte tersebut sangat mahal? 

Selain kandungan gizi dan kelezatannya, bagi orang Tiongkok, memakan ikan itu dipercaya bisa mendatangkan keberuntungan (hoki). 

Terlebih, bagi mereka, tidak mudah menemukan ikan napoleon di negara mereka. Untuk mendapatkan ikan istimewa tersebut, para tengkulak mesti berlayar beribu-ribu kilometer menuju perairan China Selatan yang berbatasan dengan Indonesia. 

Apalagi, diperlukan proses panjang untuk mendapatkan ukuran ikan yang ideal untuk dikonsumsi.

’’Untuk proses pembesaran dari bibit hingga ukuran sekitar 1 kilogram saja, diperlukan waktu sekitar empat tahun. Jadi, wajar kalau harganya jadi mahal. Saya tidak tahu, di China dijual berapa,’’ jelas Rizal yang juga dikenal sebagai lurah di Pulau Sedanau.