Ilmuwan Australia Teliti Jenis Gandum Barley

"Tapi sisa-sisa pada dinding sel, saat mereka dibuat menjadi bir akan menjadi lengket dan bisa menghalangi saringan di pembuatan bir, sehingga menambah biaya."

"Jadi, jika Anda bisa menemukan varietas yang bisa dengan cepat melepas dinding selnya, mungkin akan lebih baik untuk pembuatan bir."

Para ilmuwan sebelumnya telah memetakan genom beras, namun Profesor Li mengatakan genom barley jauh lebih rumit.

Buka jalan

Ilmuwan di Departemen Pertanian dan Makanan Australia, Rob Loughman mengatakan pemetaan genom barley pada akhirnya akan membuka jalan bagi pemuliaan tanaman yang lebih baik.

Dr Loughman mengatakan pembudidayaan yang baik akan memberikan peluang pemasaran, namun ia mengatakan alasan utama untuk pemuliaan tumbuhan yang lebih baik adalah untuk memenuhi keinginan petani.

"Petani tentu akrab dengan pentingnya menggabungkan perbaikan agronomi, dengan perbaikan genetik dari varietas baru," katanya.

"Jenis karakteristik yang mereka cari adalah yang bisa meningkatkan produktivitas dan panen, yang dapat membawa produk mereka tepat sasaran, dan yang dapat mengurangi risiko."

Dr Loughman mengatakan peningkatan kemampuan adaptasi terhadap perubahan iklim akan menjadi keuntungan paling signifikan bagi petani.