Ini Dia Manfaat Biji Chia

jpnn.com - Mungkin Anda belum pernah mendengar chia seeds atau manfaatnya bagi kesehatan? Ternyata Chia seeds kaya nutrisi dan berkhasiat bagi kesehatan tubuh.

Chia seeds atau biji chia adalah biji dari tanaman berbunga mint yang berasal dari Amerika Tengah khususnya Meksiko dan Guatemala. Suku Aztec menjadikannya sebagai sumber makanan pokok yang dipercaya mampu meningkatkan energi dalam tubuh.

Berikut ini beberapa manfaat biji chia, seperti dilansir laman Fox News, Kamis (19/11).

1. Biji Chia bisa mengubah tekstur makanan.

Ketika Anda merendam biji chia kedalam cairan sebelum menggabungkan dengan bahan-bahan lain, Anda akan membuat gel yang menambahkan kelembaban dan ketebalan hidangan Anda.

Ketika Anda menambahkan chia gel untuk sesuatu seperti sup atau smoothie, mulai dengan menambahkan setengah cangkir kemudian menguji ketebalan dan tekstur.

2. Gunakan chia untuk mengurangi kalori dalam bumbu

Pencampuran bumbu dengan chia gel mengurangi lemak dan kalori sambil meningkatkan profil gizi mereka.

3. Gunakan chia sebagai pengganti tepung