Inovasi Minyak Sawit Harus Dilakukan Saat Kebutuhan Pangan Meningkat

 Sahat juga menjelaskan banyak orang tidak tahu bahwa kandungan gizi minyak sawit setara dengan air susu ibu (ASI). Maka itu dalam industri susu digunakan juga sawit ini.

Pada kesempatan itu, Guru Besar IPB Nuri Andarwulan menyampaikan minyak sawit sebagai ingredien pangan olahan yang sulit digantikan oleh minyak atau lemak lainnya.

“Minyak sawit sangat sulit untuk diganti minyak nabati lain yang ada di pasaran. Ini berhubungan dengan keekonomian dan teknologi yang diterapkan,” ucapnya. (cuy/jpnn)