Jelang Bulan Ramadan, Daging Sapi Berdikari Diminati RPH dan Masyarakat

Sebagai tahap awal, lanjut Roel, daging sapi Berdikari itu akan dipasok untuk hotel dan restoran.

Namun ke depan, pihaknya akan membuka gerai di sejumlah pasar tradisional.

“Kita akan buka gerai di pasar tradisional, sehingga masyarakat bisa mendapatkan daging berkualitas dari RPH ini,” tuturnya.

Sebelumnya, Dokter Hewan PD RPH Kota Makassar, Muh Ridwan Gaffar, menjelaskan daging sapi yang diproduksi Berdikari sangat berkualitas, sehat, dan layak konsumsi.

Dia melakukan pemeriksaan mulai dari kondisi hati, limfa, paru, dan ginjal setelah proses pemotongan.

“Setelah saya periksa, hatinya tidak membengkak, kemudian mengkilat, dan sudut-sudut hatinya runcing dan tidak mengandung cacing,” kata Ridwan.

Selain hati, Ridwan juga mengungkapkan jika kondisi limfa sapi juga tidak mengandung cairan berwarna hitam di tengahnya.

Begitupun kondisi paru dan ginjal menandakan sapi yang dipotong dalam kondisi sehat.