Kafe Spesial, Menyajikan Kopi Sesuai Selera Pelanggan, Yuk ke Sini

Rucky mengaku sudah mengamati perkembangan kopi sejak awal tahun 2000-an, mulai dari kopi luar negeri dan kopi Indonesia.

Dia mulai mantab mendirikan usaha coffee shop sejak dia mengamati perkembangan kualitas kopi-kopi Indonesia 5 - 10 tahun ke belakang sejak 2017, makin maju.

“Konon kabar dari Koperasi dan komunitas penggiat kopi nusantara, Indonesia memiliki -+ 10 ribu varian kopi. Cuma masih seratusan yang berkualitas ekspor (info tahun 2018 awal),” kata dia.

Rucky menambahkan, kopi identik rasanya dengan tanah tempat ia tumbuh. Ketika seorang petani kopi mampu mengeksplor tanah tempat ia lahir dengan ilmu kopi yang maksimal, maka akan muncul lagi rasa-rasa kopi dengan cita rasa dan karakteristik yang kuat di antara kopi-kopi dunia.

“Market kopi itu sangat luas dan terbuka lebar bagi masyarakat yang ingin membuka usaha kopi baik di Indonesia maupun di luar negeri. Contohnya, info yang saya dapat, Tiongkok butuh 1 miliar cangkir kopi per hari buat mem-booster mood warganya,” ujar barista yang sebelumnya seorang musisi, dan pekerja event organizer.

Di samping Rucky, seorang konsultan yang akrab disapa Mas Tommy sedang menikmati kopi di CoffeeClue.Com.

Menurut Rucky, Mas Tommy merupakan pencinta kopi-kopi Indonesia sejati.

“Beliau cukup lama jadi pelanggan kopi. Dia akhirnya menyarankan saya untuk membangun usaha coffee shop dengan beberapa teman lainnya secara serius karena potensinya masih cukup besar. Saya ikuti sarannya, dan kami pilih Blok M Square,” tutur Rucky.