Kalung Bukan Jaminan Hewan Sehat

Tahun lalu, setelah dilakukan pengetesan terhadap sample daging dan hati hewan kurban, didapatkan, untuk hati sapi, ada 32,2 kilogram yang terkena penyakit cacing hati, dari sample 1.423 kilogram. Sedangkan untuk domba, ditemukan  100,5 kilogram  hati domba yang terjangkit cacing hati dari sample domba 3.833 kilogram. "Untuk yang tidak bisa dimakan, maka langsung dibakar atau ditanam," terangnya.

Memang ada beberapa hati yang meski sudah terjangkit penyakit namun masih bisa dimakan namun secara esktetika memang tidak etis. Umi menerangkat seca kasat mata, hati yang bisa dikonsimsi adalah tekstur yang kenyal, warna merah hati, pinggiran hati pipih. "Cacing hati nya sendiri berwarna agak sama dengan warna hatinya, jadi kalau tidak teliti akan samar," terangnya.

Karenanya, sebagai pencegahan masyarakat diminta hanya membeli hewan yang sudah dikalungi kalung sehat, karena akan mengurangi resiko hewan berpenyakit dan tidak layak sembelih. (mur/sam/jpnn)

Ciri Hewan Kurban yang Baik

1.Lincah