Kaya Antiinflamasi, Ini Manfaat Blackcurrant untuk Kesehatan

4. Menurunkan Kadar Kolesterol Darah

Kadar kolesterol LDL (jahat) yang tinggi meningkatkan risiko gangguan kardiovaskular, hati, dan metabolisme lainnya. Penelitian menunjukkan bahwa diet yang kaya anthocyanin menyebabkan penurunan kadar kolesterol total dan LDL. Penelitian dengan ekstrak blackcurrant adalah bukti yang mendukung efek ini.

5. Memiliki Efek Antidiabetes

Blackcurrant mengandung anthocyanin seperti cyanidin 3-rutinoside, delphinidin 3-glucoside, dan peonidin 3-rutinoside. Ketika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, fitokimia ini meningkatkan sensitivitas insulin, terutama pada individu dengan diabetes tipe 2. Enzim metabolisme karbohidrat (seperti α-Glucosidase dan α-amilase pankreas) adalah target dari anthocyanin. Mereka memblokir aktivitas enzim ini. Akibatnya, pemecahan karbohidrat yang cepat menjadi melambat. Pada akhirnya, anthocyanin bisa mencegah lonjakan tiba-tiba kadar gula atau glukosa darah Anda.(fny/jpnn)