Kelor, Daun Mistis Banyak Gizi

Tak hanya penasaran dengan sang Chef, peserta juga tak sabar untuk mencicipi hasil olahannya. Saking penasarannya usai hidangan matang peserta pun langsung menyerbu dua olahan yang dibuat oleh Chef berdarah Makasar itu. Pameran cipta boga yang bertajuk herbal for healthy life kemarin juga memamerkan suguhan 49 jenis resep masakan dari bahan daun kelor dan daun jinten. Misalnya saja ada steak, pudding, spageti hingga es krim.

“Selama ini kan daun kelor dikenal sebagai daun yang mistis, padahal banyak kandungan gizinya yang bermanfaat bagi tubuh,” ungkap Ketua Panitia Gelar Cipta Boga, Nanda Farah Rachroini kepada Malang Post (grup JPNN).

Menurutnya daun kelor mengandung beberapa unsure yang penting bagi tubuh seperti Kalium, vitamin C, dan vitamin B3. Bahkan 100 gram daun kelor segar kandungannya sama dengan enam gelas susu sapi segar. Daun kelor juga tidak mempunyai efek samping. Sementara daun jinten bermanfaat untuk meredakan nyeri, termasuk sakit saat menstruasi, dan menenangkan saraf hormone. Jika dimasak sebagai sayuran saja sebenarnya sudah bisa dikonsumsi. Namun dengan resep yang menarik maka dedaunan herbal ini bisa lebih disukai segala usia. (oci/mar)