Kementan Minta Peternak Sapi Perah Sasar Kuliner
jpnn.com, JAKARTA - Kementerian Pertanian (Kementan) meminta peternak sapi perah untuk meningkatkan kualitas produk susu. Hal ini guna menyasar industri kuliner yang belum digarap serius oleh peternak sapi.
Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementan Fini Murfiani mengatakan, Indonesia adalah negara terbesar keempat di dunia untuk populasi penduduknya. Seiring dengan kesadaran akan kebutuhan protein hewani, maka kebutuhan susu di dalam negeri juga meningkat.
“Bisa dilihat saat ini banyak kuliner dan restoran yang menyajikan makanan dan minuman berbahan susu segar. Hal ini tentunya menjadi peluang bagi peternak untuk mengembangkan usahanya sekaligus mengembangkan pasar sebagai produsen susu di dalam negeri,“ kata Fini.
Menurutnya, jika konsumsi produk susu segar meningkat, maka secara otomatis susu dari dalam negeri akan terserap dan sebagai protein asal ternak. Susu segar adalah produk terbaik untuk dikonsumsi langsung dengan melalui proses pasturisasi maupun UHT sebagai bahan baku industri.
"Susu merupakan bahan pangan yang rentan rusak, sehingga tentunya lebih baik jika dipenuhi dari dalam negeri,” ungkapnya. (tan/jpnn)
Kementerian Pertanian (Kementan) meminta peternak sapi perah untuk meningkatkan kualitas produk susu agar bisa lebih maksimal menyasar industri kuliner.
Redaktur & Reporter : Fathan Sinaga
- Indonesia Impor Susu Besar-Besaran termasuk dari Malaysia, Peternak Protes
- Bagaimana Cara Daftar Brigade Swasembada Pangan? Ini Penjelasan Kepala BPPSDMP Kementan
- Usut Kasus Korupsi Pengadaan X-Ray Kementan, KPK Panggil Sunarto Sulai
- Perdana Hadir di SIAL Interfood, Lee Kum Kee Optimis Perkuat Pasar di Indonesia
- Gelar Rapat Maraton, Mentan Amran Ingin Buat Lompatan Besar Menuju Swasembada Pangan
- Kementan Beri Pendampingan dan Penerapan Mekanisme ke Petani di Merauke