Kementan Perluas Subtitusi Pangan Lokal, DPR: Sudah Saatnya Berpikir Cemerlang

jpnn.com, JAKARTA - Anggota Komisi IV DPR RI Muhammad Syafrudin merespons positif upaya Kementerian Pertanian (Kementan) dalam meningkatkan perluasan subtitusi pangan lokal sorgum.

Menurut dia, perluasan tersebut merupakan langkah tepat mengingat sorgum adalah kebutuhan pokok yang bisa menjadi pengganti gandum.

"Saat ini pembicaraan gandum sedang hangat di kalangan masyarakat. Itu semua karena dampak perang Rusia yang belum juga usai," ujar Syafrudin, Sabtu (13/8).

Syafrudin mengatakan, sorgum, sagu, dan singkong bisa dijadikan sebagai bahan tepung-tepungan.

Dari sisi kualitas gizi dan kandungan kesehatan tubuh, sorgum lebih unggul karena tidak mengandug zat aloksan yang bisa menyebabkan diabetes.

"Kalau ini benar maka sudah saatnya Indonesia mulai mengembangkanya. Tentu Komisi IV akan terus mendukungnya," katanya.

Disisi lain, kata Syafrudin, tingkat konsumsi gandum juga terbilang tinggi terutama yang berkaitan dengan produk olahan.

Karena itu, subtitusi pangan lokal bisa menjadi alternatif yang baik untuk kesehatan.