Keren, Tips Praktis Membuat Gelato di Dapur Kanorai, Silakan Mampir

4. Gelato miliki tekstur yang lebih halus daripada es krim

Tekstur gelato lebih halus tapi rasanya lebih pekat jika dibandingkan es krim. Es krim rasanya lebih ringan karena ia mengandung lebih banyak lemak sehingga lemak tersebut terlebih dahulu menyelimuti lidah dan membuat rasa tidak cepat sampai ke ujung-ujung saraf di lidah.

5. Penyajian gelato dan es krim biasanya berbeda

Gelato biasanya disimpan di suhu yang lebih tinggi daripada es krim. Selain itu, gelato umumnya diambil menggunakan sendok lebar berbentuk datar untuk mempertahankan tesktur lembutnya.(fri/jpnn