Ketahuilah, 7 Manfaat Mengonsumsi Sayuran Hijau untuk Kesehatan

Sayuran hijau kaya akan banyak nutrisi, termasuk vitamin B-kompleks, termasuk vitamin B6, B12 dan folat — semuanya penting untuk kadar homocysteine normal.

Homocysteine adalah jenis protein yang diproduksi oleh tubuh dan ditemukan dalam darah, idealnya dalam kadar rendah.

Kadar homocysteine yang tinggi adalah faktor penyakit jantung, jadi sebaiknya Anda tetap menjaga kadar homocysteine tetap rendah dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran hijau.

5. Proteksi Osteoporosis

Sayuran seperti kangkung dan bayam mengandung mineral alkali dalam jumlah tinggi seperti kalsium dan magnesium.

Kedua mineral membantu menyeimbangkan zat kimia tubuh untuk mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan tulang.

6. Mengatasi Kanker

Sayuran hijau seperti dandelion hijau memiliki banyak senyawa anti-kanker, beberapa di antaranya meliputi alpha-carotene, alpha lipoic acid, beta-carotene, lutein dan zeaxanthin.